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御代田町のカフェ TREES

本日は、7月2日(日)にリニューアルオープン予定、
軽井沢のお隣り御代田町にございます「カフェ&ギャラリーTREES」をご紹介いたします。

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追分・御影用水を南下した道路沿い、美しい原木とガーデンに溶け込むように立つ白亜の建物。
明るい店内には、焙煎したコーヒーの薫り漂い、穏やかな時間が流れています。

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おすすめは3種類の自家製ヘルシーマフィン(各260円)。
北海道産の全粒粉や県内産の地粉、豆腐、豆乳、きび砂糖、菜種油、重曹などを使用しているそう。素朴なおいしさが魅力です。

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飲み物は有機栽培豆の「珈琲(コーヒー)」や「紅茶」(各390円)など7種類。
午前11時半までは、自家製や地元産の野菜を使ったモーニングサラダ(130円。数量限定)を、
マフィンと飲み物の両方をオーダー時にセットすることもできます。


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県内産の間伐材や古材を加工したカッティングボードやパン皿、
バターナイフをはじめ、竹ざる、オーナー制作の麻や綿のエプロン、バッグなど、
シンプルな日用品も販売しています。

カフェのオーナーは、以前、お仕事を通してお世話になった憧れの女性です。
お庭づくりからメニュー研究まで、納得がいくまで取り組む姿は、
ずっと変わらず美しい。

オープンが待ち遠しいです。


【御代田 カフェ・ギャラリーTREES】
御代田町草越1173-346


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by royal-karuizawa | 2017-06-30 12:05 | スローライフ | Comments(0)

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